Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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09.09.2019 - Lebensmittel

Ökotest: Parmesan – hohe Mineralölgehalte

In der Ausgabe von Öko-Test aus September 2019 wurden 16 Sorten Parmigiano Reggiano, davon vier Bio-Produkte getestet.

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02.09.2019 - Lebensmittel

Neuer RASFF - Jahresbericht für Lebensmittel und Futtermittel 2018

In 2018 wurden 3.600 Fälle über das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) veröffentlicht.

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28.08.2019 - Lebensmittel

Tentamus Center für Food Fraud – TCF2

Für Food Fraud gibt es bisher noch keine einheitliche rechtliche Definition. Unter Food Fraud wird im Allgemeinen Lebensmittelbetrug verstanden. Hierbei werden Lebensmittel mit dem Ziel in den Verkehr gebracht, durch vorsätzliche Täuschung einen wirtschaftlichen Vorteil zu erlangen.

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27.08.2019 - Lebensmittel

Mikrobiologische Eigenkontrollen von Speiseeis und geschlagener Sahne haben hohe Relevanz: Hessen beanstandet jede zweite Sahneprobe und jedes fünfte Speiseeis

Sommer ist Hochsaison für den Eisverkauf in Eisdielen. Deshalb werden, durch die Lebensmittelüberwachung, vermehrt risikoorientiert Proben genommen.

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26.08.2019 - Lebensmittel

Meldepflichten nach § 44 Abs. 4a LFGB für Labore

Nach § 44 Abs. 4a LFGB muss der Verantwortliche eines Labors die zuständige Behörde informieren, wenn er aufgrund einer durchgeführten Lebensmittel- oder Futtermitteluntersuchung Grund zu der Annahme hat, dass das Produkt einem Verkehrsverbot nach Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 unterliegen würde.

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