Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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04.01.2019 - Lebensmittel

Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung 2017

In 2017 wurden in Deutschland 504.794 Betriebe kontrolliert sowie 370.492 Proben von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen untersucht. Die Beanstandungsquoten befinden sich wie in den Vorjahren auf relativ hohem Niveau.

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03.01.2019 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im Dezember 2018

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

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02.01.2019 - Lebensmittel

Neues Verpackungsgesetz ab 01.01.2019

Am 1. Januar 2019 tritt das neue Verpackungsgesetz in Kraft.

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31.12.2018 - Lebensmittel

Das neue Schweizer Lebensmittelrecht

Am 1. Mai 2017 ist das neue Schweizer Lebensmittelrecht in Kraft getreten. Es umfasst neben dem Gesetz vier Verordnungen des Bundesrats, 23 Verordnungen des Eidgenössischen Departements des Innern (EDI) sowie drei Verordnungen des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV)

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24.12.2018 - Lebensmittel

Artikel über mikrobiologische Analysen von Speiseeis

In einem aktuellen Artikel von Paul Andrei (Geschäftsführer BAV Institut) werden zu den wichtigsten mikrobiologischen Parametern die wichtigsten Ursachen für überhöhte Keimzahlen dargestellt.

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