de
en
Fachinformationen BAV Institut
In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).
Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.
Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei
uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.
21.11.2018 - Lebensmittel
Für den Geschmack von Lebensmitteln gibt es kein Urheberrechtsschutz
In der letzten Woche hat der Europäische Gerichthof (EuGH) in einem Urteil entschieden, dass der Geschmack eines Lebensmittels nicht urheberrechtlich schützen lässt.
20.11.2018 - Lebensmittel
Erneut europaweiter Listeriose-Ausbruch
Kalt geräucherter oder marinierter Lachs sind die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs, der durch Listeria monocytogenes ausgelöst wurden. Bis Oktober 2018 wurden in Zusammenhang mit in den EU-Ländern Dänemark, Frankreich und Deutschland zwölf Fälle gemeldet, darunter vier Todesfälle.
16.11.2018 - Lebensmittel
Käse: Keine Nährwertkennzeichnung mehr?
Der ALTS beschäftigte sich bei seiner 81. Arbeitstagung mit der Fragestellung, ob eine Nährwertkennzeichnung bei Käse wirklich verpflichtend ist.
15.11.2018 - Lebensmittel
Hygienepranger bzw. Veröffentlichungen von Beanstandungen im Internet gemäß § 40 Abs. 1a LFGB
Der „Hygienepranger“ in der Lebensmittelbranche mit Veröffentlichungen im Internet steht bundesweit kurz bevor. In den Bundesländern NRW und Saarland werden bereits entsprechende Meldungen veröffentlicht. Vermutlich ab Frühjahr 2019 sind die Behörden bundesweit verpflichtet die Öffentlichkeit zu informieren.
13.11.2018 - Lebensmittel
Untersuchungsergebnisse von veganen und vegetarischen Lebensmitteln
Die Industrie und der Einzelhandel bieten mittlerweile eine breite Produktpalette an vegetarischen und veganen Produkten an. Gemäß dem Trend hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) diese Lebensmittel im Jahr 2017 im Rahmen eines Schwerpunktuntersuchungsprogramms überprüft.