Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

13.08.2018 - Lebensmittel

Reformulierung und Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln

DANONE hat sich wissenschaftlich fundierte Nährwertziele gesetzt, die es bis Ende 2020 zu 100% zu erreichen gilt. Dies schließt die internationale Reformulierung von Rezepturen mit ein und bedeutet u. a. die Reduzierung von Zucker und Fette.

weiterlesen

13.08.2018 - Lebensmittel

Hamburger Hygienesiegel läuft schleppend an

Nur wenige Anmeldungen für Hygienesiegel.

weiterlesen

10.08.2018 - Lebensmittel

Salmonellosen bzw. durch Salmonellen ausgelöste Erkrankungen in der Schweiz

Laut dem Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen 2017 in der Schweiz hat es im Jahr 2017 in der Schweiz 1.848 gemeldete Fälle von Salmonellosen gegeben.

weiterlesen

09.08.2018 - Lebensmittel

Fragen und Antworten zur Nutzung kundeneigener Mehrwegbecher für „Coffee to go“

Das BfR hat aktuell FAQs zur Nutzung mitgebrachter Mehrwegbecher veröffentlicht.

weiterlesen

08.08.2018 - Lebensmittel

Listeriosen bzw. durch Listeria monocytogenes ausgelöste Erkrankungen in der Schweiz

Laut dem Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen 2017 in der Schweiz hat es im Jahr 2017 in der Schweiz 45 gemeldete Fälle von Listeriosen gegeben.

weiterlesen