Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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27.04.2018 - Lebensmittel

Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) veröffentlicht Jahresbericht 2016

Im europäischen Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel werden auf der Grundlage des Art. 50 der EU-Basis-Verordnung 178/2002 diverse Meldungen veröffentlicht.

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24.04.2018 - Lebensmittel

Update zur Kennzeichnung primärer Zutaten

Die Durchführungsverordnung zur Kennzeichnung primärer Zutaten in Lebensmitteln ist endgültig beschlossen worden. Beginn wird der 01. April 2020 sein.

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23.04.2018 - Lebensmittel

Hamburger Hygienesiegel für Lebensmittelbetriebe

Die Stadt Hamburg plant die Einführung eines Hygienesiegels. Ziel ist es auf freiwilliger Basis die Ergebnisse der amtlichen Überwachung in Lebensmittelbetrieben zu veröffentlichen, um Verbrauchern mehr Transparenz zu verschaffen.

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19.04.2018 - Lebensmittel

Lebensmittelfälschungen werden nun noch stärker überwacht

Das Nationale Referenzzentrum für die Echtheit und Integrität der Lebensmittelkette geht gemeinsam mit den Chemischen Untersuchungsämtern der Bundesländer und anderen Organisationen gegen Lebensmittelfälschung vor.

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18.04.2018 - Lebensmittel

Mikrobiologische Eigenkontrollen bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis

Mikrobiologische Eigenkontrollen bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis sind angesichts der vorherrschenden Unterschiede innerhalb der EU wohl ein adäquates Mittel um sich abzusichern.

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