Fachinformationen BAV Institut

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11.04.2018 - Lebensmittel

Was sind die Leitsätze des deutschen Lebensmittelbuchs?

Leitsätze für sogenannte Produktgruppen werden von der deutschen Lebensmittelbuch-Kommission erarbeitet. In den Leitsätzen sind allgemein verständliche Bezeichnungen für Produkte aufgeführt sowie Beschreibungen zu deren Herstellung, Beschaffenheit und sonstigen Merkmalen.

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09.04.2018 - Lebensmittel

Fipronil in verarbeiteten eihaltigen Lebensmitteln - Bericht des BVL

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat einen interessanten Bericht zum Sonderprogramm des bundesweiten Überwachungsplans aus 2017 zu Fipronil veröffentlicht.

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06.04.2018 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im März 2018

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

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04.04.2018 - Lebensmittel

Update zur Kennzeichnung primärer Zutaten

Art. 26 der VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung- LMIV) enthält allgemeine Regelungen und Anforderungen bezüglich der Angabe der Herkunft oder des Herkunftslandes von Lebensmitteln. So ist bspw. eine Angabe des Ursprungslandes oder des Herkunftsorts verpflichtend, wenn eine Irreführung des Verbrauchers möglich wäre. Für die Herkunftskennzeichnung primärer Zutaten im Zutatenverzeichnis gab es bisher noch keine Regelungen.

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03.04.2018 - Lebensmittel

Lebensmittelbetrugsfälle (Food-Fraud) im Portal der EU-Kommission

Food Fraud ist in den letzten Jahren ein zentrales Thema geworden. Die Verhinderung von Betrug und die Forderung von authentischen Produkten ist wichtig, um den kommerziellen Erfolg europäischer hochwertiger Agrar- und Lebensmittelprodukte auf internationalen Märkten zu gewährleisten.

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