Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

26.07.2018 - Lebensmittel

Neue Präambel der Empfehlungen "Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der DGHM"

In Kürze wird die Überarbeitung der Präambel der Empfehlungen „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der DGHM“ auf der Webseite von Beuth-Verlag sowie der DGHM veröffentlicht.

weiterlesen

24.07.2018 - Lebensmittel

BfR2GO: Aktuelle Ausgabe 1/2018

Wie 11/2017 berichtet veröffentlicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ein Wissenschaftsmagazin, welches den gesundheitlichen Verbraucherschutz in den Fokus stellt.

weiterlesen

20.07.2018 - Lebensmittel

Information der Öffentlichkeit nach §40 Abs. 1a LFGB grundsätzlich verfassungsgemäß

Die amtliche Information der Öffentlichkeit nach §40 Abs. 1a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) über Verstöße einzelner Unternehmen gegen lebensmittel- oder futtermittelrechtliche Vorschriften ist grundsätzlich möglich.

weiterlesen

17.07.2018 - Lebensmittel

Nährwertampel wieder in der Diskussion

Nach dem ein großer Lebensmittelkonzern kürzlich angekündigt hat, dass er in Deutschland auf seinen Produkten eine farbliche Nährwertkennzeichnung anbringen möchten, hat dieses Thema aktuell bei den Verbraucherzentralen und in der Politik wieder an Relevanz gewonnen.

weiterlesen

16.07.2018 - Lebensmittel

„Sahne aus Aufschlagmaschinen, häufiger Grund von Beanstandungen“

Gerade in den Sommermonaten werden Sahneproben von den Überwachungsämtern regelmäßig beanstandet. Sehr häufig kommt es hierbei zu Beanstandungen, da die Keimzahlen der Pseudomonaden und Enterobakterien erhöht sind.

weiterlesen