Fachinformationen BAV Institut

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02.07.2018 - Lebensmittel

Endgültige ISO 22000:2018 jetzt veröffentlicht

Die Internationale Organisation für Normung (ISO) hat am 19. Juni die endgültige Fassung des Standards für Lebensmittelsicherheit ISO 22000:2018 veröffentlicht.

02.07.2018 - Lebensmittel

Fragen und Antworten Katalog zur Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) neu veröffentlicht

Ein aktualisierter Fragen und Antworten Katalog zur Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) wurde in KW 23 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht.

26.06.2018 - Lebensmittel

Salmonellen, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Antibiotikaresistenzen sind wichtige Gesundheits- und Verbraucherthemen

Im BfR-Verbrauchermonitor 02/2018 ergab eine Umfrage zum Bekanntheitsgrad von Gesundheits- und Verbraucherthemen folgenden Ergebnisse:

25.06.2018 - Lebensmittel

Aktualisierung der mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der DGHM

Die DGHM-Arbeitsgruppe „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel“ hat bei der letzten Sitzung im März 2018 an der Hochschule in Lemgo neue Empfehlungen und Entwürfe zur Beurteilung von mikrobiologischen Ergebnissen von Lebensmitteln verabschiedet.

22.06.2018 - Lebensmittel

Noroviren und Hepatitis A-Viren in tiefgefrorenen Beeren

Das BfR hat eine Stellungnahme zur „Vermeidung des Vorkommens von Viren in tiefgefrorenen Beerenfrüchten“ veröffentlicht.