Fachinformationen BAV Institut

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23.11.2017 - Lebensmittel

Angabe „Ohne Farbstoff“ bei Rohpökelwaren zulässig?

Auf die Frage, ob es sich bei der Angabe „ohne Farbstoff“ bei Rohpökelwaren um eine Werbung mit Selbstverständlichkeiten handelt, lautete der Beschluss der ALTS bei seiner 79. Arbeitstagung folgendermaßen:

Laut Anhang II Teil E, Kategorie 8.3.1 „Nicht wärmebehandelte Fleischerzeugnisse“ der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 (Zusatzstoff-Verordnung) ist die Verwendung von Farbstoffen bei der Herstellung von Rohpökelwaren nicht zugelassen.

21.11.2017 - Lebensmittel

Nationaler Bericht zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen veröffentlicht

Die Daten zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland werden von den Überwachungsbehörden erfasst, gemeldet und an das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bzw. an das Robert-Koch-Institut (RKI) übermittelt.

15.11.2017 - Lebensmittel

Kennzeichnung von Lebensmitteln mit dem Begriff „Low Carb“

Häufig wird auf Lebensmitteletiketten der Begriff „Low Carb“ aufgedruckt, was übersetzt werden kann mit „niedriger Kohlenhydratgehalt“. Hierbei ist zu beachten, dass es sich um eine nährwertbezogene Angabe handelt. Der Begriff ist laut Health Claims-Verordnung nicht zugelassen und darf somit nicht verwendet werden.

13.11.2017 - Lebensmittel

EU-Kontrollverordnung 2017/625 - Fragen und Antworten

Die EU-Kontrollverordnung wird die Lebensmittelbranche noch intensiv beschäftigen. Die Lebensmittelüberwachung wird nach der o. g. EU-Kontrollverordnung handeln. Ein informativer Fragen-und Antworten-Katalog wurde von der EU-Kommission veröffentlicht.

10.11.2017 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in Oktober 2017

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.