Fachinformationen BAV Institut

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10.10.2017 - Lebensmittel

Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung aus Baden-Württemberg

Im September ist der Jahresbericht 2016 der Lebensmittelüberwachung Baden-Württemberg veröffentlicht worden. Nachfolgend haben wir wichtige Ergebnisse daraus für Sie zusammengefasst:

09.10.2017 - Lebensmittel

Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg

Auf der Webseite www.cvuas.de ist der interessante Leitfaden "Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg" veröffentlicht. In diesem Dokument werden Handlungsemfehlungen für Behörden, Labore und andere staatliche Stellen ausgesprochen, wie im Falle eines lebensmittelbedingten Krankheitsausbruches zu handeln ist. Der Leitfaden ist jedoch auch für Unternehmer der Lebensmittelbranche interessant, um sich auf entsprechende Krisenfälle vorzubereiten.

06.10.2017 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in KW 39

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

Anbei eine Zusammenfassung der Meldungen aus KW 39.

05.10.2017 - Lebensmittel

Tentamus-Labore eröffnen das "Global Center of Excellence for Food Fraud"

Lebensmittelverfälschungen und -betrug sind in den letzten Jahren, jedoch spätestens seit dem "Pferdefleischskandal" ein zentrales Thema geworden in der Lebenmittelbranche sowie der Überwachung. Dem wurde auch in der neuen EU-Kontrollverordnung (VO (EG) 2017/625) Rechnung getragen, denn die Bekämpfung von Lebensmittelbetrug steht künftig auch im Fokus der Kontrollen der Lebensmittelüberwachung. Die Labore der Tentamus Gruppe sind in großem Umfang zur Aufklärung von Food Fraud tätig und decken Verfälschungen in vielen verschiedenen Produkten auf,

29.09.2017 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in KW 38