Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

08.11.2017 - Lebensmittel

Wichtige Beschlüsse des ALTS veröffentlicht!

Auf der Homepage des BVL sind die Ergebnisse der letzten ALTS Arbeitstagung (79. Arbeitstagung von 19. und 21.06.2017) veröffentlicht. Dabei werden wichtige Beschlüsse gefasst, die für die Lebensmittelwirtschaft eine hohe Relevanz haben.

weiterlesen

07.11.2017 - Lebensmittel

Frankreich verabschiedet NUTRI-SCORE-System!

Letzte Woche wurde in Frankreich der Beschluss zur Einführung des Nutri-Score-Systems gefasst.

weiterlesen

06.11.2017 - Lebensmittel

BfR2GO: Gesundheitlicher Verbraucherschutz in neuem Format

Ab sofort veröffentlicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ein neues Wissenschaftsmagazin, welches den gesundheitlichen Verbraucherschutz in den Fokus stellt.

weiterlesen

02.11.2017 - Lebensmittel

Ursachen für Warnmeldungen im RASFF

Dem vorläufigen RASFF-Jahresbericht von 2016 kann man die Gründe für Warnmeldungen und Grenzzurückweisungen im Europäischen Schnellwarnsystem aus dem letzten Jahr entnehmen. Zusammenfassend sind die wichtigsten Gründe: pathogene Mikroorganismen, Zusammensetzung/Inhaltsstoffe, Allergene, Mykotoxine, Schwermetalle, Fremdkörper, Zusatzstoffe/Aromastoffe und Pestizide. Mikrobiell bedingte Warnmeldungen liegen europaweit deutlich an der Spitze.

weiterlesen

26.10.2017 - Lebensmittel

Gefahr durch Hepatitis E in Lebensmitteln?

Im Laufe der letzten Jahre hört man in den Medien regelmäßig durch die GEfahr einer Infektion mit dem Hepatitis E Virus. Dieser Virus verursacht nach eine langen Inkubationszeit von 2 bis 6 Wochen eine akute Leberentzündung mit Fieber, Oberbauchschmerzen und GElbsucht. Bei Schwangeren und immunsupprimierten Menschen können auch weitere schwere Komplikationen auftreten. Allerdings führen nur ein Teil der Infektionen insgesamt zu einer Hepatitis Erkrakung.  In den letzten Jahren ist die Zahl der gemeldeten Haptitis E-ERkrankungen in Deutschland deutlich angestiegen. In 2014 wuren 670 Fälle gemeldet, in 2015 waren es fast das Doppelte (1246 gemeldeten Fälle).

weiterlesen