Fachinformationen BAV Institut

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29.09.2017 - Lebensmittel

Erpresser vergiftet Babynahrung mit Ethylenglykol

Mehrere Lebensmittel- und Drogeriemarktketten werden derzeit von jemand erpresst, der Millionenbeträge von ihnen fordert. Ansonsten droht er damit bundesweit vergiftete Lebensmittel in Einzelhandel zu plazieren. Dies hat der Erpresser auch bereits in Friedrichshafen am Bodensee in die Tat umgesetzt, wo nach seinem Hinweis mehrere mit Ethylenglykol vergiftete Babygläschen gefunden werden konnten. Verbraucher müssen deshalb aktuell folgende Aspekte beim Einkauf von Lebensmitteln beachten

28.09.2017 - Lebensmittel

Food-Fraud bei Speiseölen?

Insgesamt ist die Belastung mit gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen oder Mikroorganismen bei weit verbreiteten Ölsorten wie Raps-, Sonnenblumen- und Olivenöl in Deutschland als niedrig anzusehen. Aber bezüglich Food.Fraud und Lebensmittelbetrug sind Speiseöle z. B. Olivenöl ein lohnendes Produkt. Laut einem Bericht des Europäischen Parlaments von 2013 gehört Olivenöl zu den Lebensmitteln, die häufig Gegenstand betrügerischer Aktivitäten sind.

27.09.2017 - Lebensmittel

Verantwortlichkeit des Einzelhandels zur Sichtkontrolle auf Parasiten bei Fischereierzeugnissen

Sichtkontrollen auf Parasiten in Fischereierzeugnissen sind für Lebensmittelunternehmer auf Einzelhandelsebene verpflichtend, wenn Tätigkeiten wie z.B. Ausnehmen, Zerlegen, Filetieren vorgenommen werden. Dies wurde vom ALTS in der 77. Arbeitstagung beschlossen. Die Sichtkontrollen sind nach Anhang III der VO (EG) Nr. 853/2004 durchzuführen.

25.09.2017 - Lebensmittel

Sind Spinat, Rote Bete oder Salat gefährlich?

Dieser Frage hat sich Foodwatch aufgrund der Nitratbelastung dieser Lebensmittel als Frage des Monats gestellt.

Das im Boden und Grundwasser natürlich vorkommende Nitrat ist in Spinat, Roter Bete oder Salat enthalten, wird der Pflanze aber auch bei der konventionellen Düngung zugeführt.

22.09.2017 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in KW 37

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

Anbei eine Zusammenfassung der Meldungen aus KW 37.