Fachinformationen BAV Institut
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15.03.2024 - Lebensmittel
Neues Urteil zur Meldepflicht gemäß § 44 Abs. 4a LFGB
Das Bundesverwaltungsgericht hat im Februar ein Urteil zu einem Fall bezüglich der Labormeldepflicht gemäß § 44 Abs. 4a LFGB veröffentlicht.
13.03.2024 - Lebensmittel
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Sesampaste nachgewiesen - Produktrückruf
Laut BfR sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.
11.03.2024 - Lebensmittel
Krankheitsausbrüche aufgrund von kontaminierten Lebensmitteln nehmen ab
Jahresbericht 2021: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit BVL und Robert Koch Institut RKI melden weniger lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland. Die meisten werden durch Campylobacter spp. und Salmonellen verursacht.
08.03.2024 - Lebensmittel
Stiftung Warentest untersucht Fischstäbchen: Fund von 3-MCPD
In der März-Ausgabe 2024 von Stiftung Warentest wurden 11 Fischstäbchen, 4 Backfischstäbchen und 4 vegane Alternativen getestet. Unter anderem wurden folgende Untersuchungen durchgeführt:
06.03.2024 - Lebensmittel
Rückruf: STEC in Sucuk
Aufgrund des Nachweises von STEC/VTEC wurde ein offizieller Rückruf von Sucuk eines Lebensmittelherstellers veranlasst. Die Veröffentlichung erfolgte über die Website lebensmittelwarnung.de.