Fachinformationen BAV Institut
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15.06.2021 - Lebensmittel
Merkblatt des LAVES zur Zoonosenverordnung
Zur aktuellen Fassung der Zoonoseverordnung („Verordnung mit lebensmittelrechtlichen Vorschriften zur Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern“) veröffentlichte das niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Sicherheit (LAVES) eine Fragensammlung in Form eines Merkblatts. Dort werden die wichtigsten Regelungen und Verantwortlichkeiten für den Lebensmittelhersteller übersichtlich zusammengefasst.
11.06.2021 - Lebensmittel
Fertigpackungsverordnung / LMIV: Tara bei Fertigpackungen
In letzter Zeit kommt es bei der Gewichtskennzeichnung von Fleischerzeugnissen in Fertigpackungen, vor allem Wurstwaren zunehmend zu Beanstandungen. Grund dafür ist, dass Wursthüllen wie Natur- und Kunstdärme, Wurstendenabbinder (z.B. textile Schnüre, Drahtbinder oder Clipse) und Fleischspieße nicht mehr wie in der Vergangenheit dem Nettogewicht zugerechnet werden, sondern als Tara abgezogen werden müssen.
09.06.2021 - Lebensmittel
CVUA Karlsruhe: Mikrobielle Gefahren bei Cold Brew Coffee?
Im Rahmen einer aktuellen Probenserie hat das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe Untersuchungen zur mikrobiellen Gefahr des Trendgetränks Cold Brew Coffee durchgeführt. Die Ergebnisse dazu wurden auf der Website des CVUA Karlsruhe veröffentlicht.
07.06.2021 - Lebensmittel
Lebensmittelwarnungen Mai 2021 – Rückrufe betreffen vorwiegend Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Obst und Gemüse
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
04.06.2021 - Lebensmittel
Laves untersucht Kinder-Reiswaffeln auf Blei, Cadmium und Arsen
Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) wurden im Jahr 2020 insgesamt neun Proben Kinder-Reiswaffeln auf die toxischen Elemente Blei, Cadmium und Arsen untersucht.