Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

26.04.2021 - Lebensmittel

ALS: Angabe der Los- oder Chargennummer bei tiefgekühlten Lebensmitteln

In seiner 115. Sitzung hat sich der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) auch mit der Angabe zur Feststellung der Partie bei tiefgekühlten Lebensmitteln beschäftigt.

23.04.2021 - Lebensmittel

LMIV-QUID-Angabe bei zusammengesetzten Zutaten

In seiner 115. Sitzung beschäftigte sich der ALTS mit der Fragestellung, ob sich die mengenmäßige Angabe bestimmter Zutaten auf das Endprodukt beziehen muss oder die Angabe sich auf die zusammengesetzte Zutat beziehen kann.

20.04.2021 - Lebensmittel

Auslobung „vegan“ oder „vegetarisch“ kann Werbung mit Selbstverständlichkeit darstellen

Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) hat in seiner Stellungnahme Nr. 2020/03 geklärt, ob eine Auslobung als „vegan“ oder „vegetarisch“ eine Werbung mit Selbstverständlichkeit darstellen kann.

19.04.2021 - Lebensmittel

Rückruf: STEC/VTEC in Weichkäse aus Frankreich

Aufgrund des Nachweises von STEC/VTEC wurde der offizielle Rückruf eines französischen Weichkäses veranlasst. Die Veröffentlichung erfolgte auch über die Website lebensmittelwarnung.de.

16.04.2021 - Lebensmittel

EU-Beschluss: Neuer Grenzwert für industrielle Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln

Die EU-Kommission hat eine Obergrenze für industrielle Trans-Fettsäuren (TFA) in Lebensmitteln für den Einzelhandel und den Endverbraucher festgelegt. Seit dem 02. April 2021 dürfen Produkte nicht mehr als zwei Prozent dieser Fettsäuren enthalten. Betroffen sind allerdings keine Lebensmittel, in denen TFA von Natur aus enthalten sind, wie beispielsweise Milch, Butter oder Fleisch. Damit folgt die EU den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO).