Fachinformationen BAV Institut

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13.08.2021 - Analytik

Vergleich von Bakterienstämmen mittels MALDI-TOF

Das BAV INSTITUT bietet die Möglichkeit Bakterienstämme miteinander zu vergleichen.

12.08.2021 - Kosmetik

Eyeliner im Test bei Öko-Test

Im Juli-Heft der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 18 Eyeliner genauer untersucht und in die Labore geschickt. Aktuell in Diskussion sind umstrittene Konservierungsmittel, halogenorganische Verbindungen und PEG-Verbindungen.

11.08.2021 - Lebensmittel

Rückruf: Salmonellen in Wachteleier

Salmonellen gehören zu einer der häufigsten Ursachen von lebensmittelbedingten Erkrankungen. Träger der Salmonellen sind dabei vor allem rohe tierische Lebensmittel. Vor allem können Geflügel, Eier und Schweine, aber auch Gewürze und Kräuter belastet sein. Durch eine Erhitzung auf +72 °C für mindestens 2 Minuten können Salmonellen abgetötet werden.

10.08.2021 - Kosmetik

Aktuelle Meldungen Bereich Kosmetik im Safety Gate

Im Schnellwarnsystem der EU für Non-Food Produkte Safety Gate wurden im Monat Juli 2021 die folgenden Kosmetika aufgrund einer möglichen gesundheitlichen Gefährdung des Verbrauchers zurückgerufen bzw. aus dem Handel genommen.

09.08.2021 - Lebensmittel

Allergenkennzeichnung von Sulfit in gastronomischen Betrieben

Die richtige Kennzeichnung von Allergenen gewinnt auch in gastronomischen Betrieben immer mehr an Bedeutung.

Es stellt sich nun die Frage, ob in der Gastronie bei Speisen, welche mit sulfithaltigen Zutaten, wie z.B. Wein oder getrockentem Obst hergestellt werden, Sulfit unabhängig von der Menge als Allergen angegeben werden muss?