Fachinformationen BAV Institut
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27.03.2019 - Lebensmittel
Mikrobiologie von Obstsalaten als Convenience-Produkt
Produkte wie frischzubereitete Obstsalate und schon geschnittenes Obst liegt im Trend bei den Verbrauchern, da diese nicht jede Obstsorte einzeln erwerben und zubereiten müssen. Eine Variation von Fruchtsorten wie zum Beispiel Ananas, Apfel, Erdbeeren, Heidelbeeren, (Honig- und/oder Wasser-) Melonen, Orangen und Weintrauben sind dabei häufig vertreten.
26.03.2019 - Kosmetik
Diese Woche zehn kosmetische Produkte im RAPEX-Schnellwarnsystem
Gleich zehn kosmetische Produkte finden sich diese Woche in der RAPEX-Datenbank der Europäischen Union. Ein Eintrag dort erfolgt aufgrund möglicher ernster Gesundheitsgefahren. Die Produkte werden meist aus dem Markt zurückgenommen und vernichtet. Die Sorgfaltspflicht wurde nicht ausreichend wahrgenommen, die Vorgaben der VO (EG) 1223/2009 nicht erfüllt.
25.03.2019 - Lebensmittel
Neue ALS-Stellungnahmen veröffentlicht
Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) diskutiert Fragen über Erzeugnisse, die dem Lebens- und Futtermittelgesetzbuch unterliegen.
22.03.2019 - Lebensmittel
Bewertung von Rückständen und Kontaminanten in verarbeiteten Lebensmitteln
Im Oktober vergangenen Jahres veranstaltete das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) einen Workshop zum Thema „Schälen, kochen, brauen - verändern sich Gehalte von Rückständen und unerwünschten Stoffen bei der Lebensmittelverarbeitung?“ und hat dazu einen Bericht auf seiner Homepage veröffentlicht.
21.03.2019 - BAV Institut
März-Newsletter
Unser März-Newsletter mit aktuellen Themen wie z. B. Internetplattform "TOPF SECRET".