Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

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16.04.2019 - Lebensmittel

Aktuelle Gerichtsbeschlüsse zu „TOPF SECRET“

In mehreren Gerichtsbeschlüssen wurde die Vorgehensweise von „TOF SECRET“ zumindest kritisch hinterfragt und Bedenken gegen diese Internetplattform bestehen.

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15.04.2019 - Kosmetik

Kosmetik-Fachmesse Cosmetic Business in München

Am 5. und 6. Juni 2019 findet in München die Fachmesse Cosmetic Business für die Kosmetik- und Zuliefererindustrie statt. Zum wiederholten Male ist auch das BAV Institut mit einem eigenen Messestand vertreten.

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12.04.2019 - Lebensmittel

Neue DIN Normen zur Lebensmittelhygiene veröffentlicht

Im April 2019 sind folgende Normen aus dem Bereich Lebensmittelhygiene neu erschienen.

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11.04.2019 - Lebensmittel

Worin liegt der Unterschied zwischen einer Lebensmittelinfektion und einer Lebensmittelintoxikation (Lebensmittelvergiftung)?

Zu den üblichen Lebensmittelinfektionserregern gehören Salmonellen, VTEC und Listeria monocytogenes. Die Bakterien werden mit der Nahrung aufgenommen und können sich dann im Darm aufgrund der guten Nährstofflage gut vermehren.

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11.04.2019 - Lebensmittel

BLL: Einheitliches Nährwert-Kennzeichnungsmodell auf der Schauseite

Nach Vorgaben der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) dürfen bestimmte Angaben der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung im Hauptsichtfeld der Verpackung (meist die Verpackungsvorderseite) wiederholt werden.

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