Fachinformationen BAV Institut

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27.08.2019 - Lebensmittel

Mikrobiologische Eigenkontrollen von Speiseeis und geschlagener Sahne haben hohe Relevanz: Hessen beanstandet jede zweite Sahneprobe und jedes fünfte Speiseeis

Sommer ist Hochsaison für den Eisverkauf in Eisdielen. Deshalb werden, durch die Lebensmittelüberwachung, vermehrt risikoorientiert Proben genommen.

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26.08.2019 - Lebensmittel

Meldepflichten nach § 44 Abs. 4a LFGB für Labore

Nach § 44 Abs. 4a LFGB muss der Verantwortliche eines Labors die zuständige Behörde informieren, wenn er aufgrund einer durchgeführten Lebensmittel- oder Futtermitteluntersuchung Grund zu der Annahme hat, dass das Produkt einem Verkehrsverbot nach Artikel 14 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 unterliegen würde.

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23.08.2019 - Lebensmittel

Bericht aus dem Europäischen Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel 2018

Informationen zu mehr als 3.600 Fällen wurden im vergangenen Jahr über das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) ausgetauscht

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22.08.2019 - Lebensmittel

Rein“, „pur“, „100%“ – Was draufsteht, muss drin sein.

Aktuell wurden die Ergebnisse einer Studie im Auftrag von Lebensmittelklarheit des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) zur Verwendung von Hinweisen wie „100%“, „rein“ oder „pur“ auf Lebensmitteln veröffentlicht.

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21.08.2019 - Lebensmittel

Eierlikör darf nun doch Milch enthalten

Noch am 25.10.2018 hat der europäische Gerichtshof (EuGH) entschieden, dass „Eierlikör“ keine Milch enthalten darf, sondern ausschließlich aus hochwertigem Eigelb und Eiweiß sowie Zucker oder Honig (eur-lex.europa.eu). Dies ist seit Juni 2019 nun nicht mehr der Fall.

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