Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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14.06.2017 - Hygiene

Erhöhte Keimzahl in Kinderpflegeprodukten - In BAV Newsletter 01/2012

Die Drogeriemarktkette dm-drogeriemarkt GmbH & Co. KG in Karlsruhe ruft eine Kinderpflegeserie der Marke „alverde“ zurück. Bei einigen Produkten der Serie „Molkemichel“ wurde eine erhöhte Keimzahl an Enterobacter gergoviae festgestellt. Bei regelmäßigem Kontakt und bestehenden Hautverletzungen könnte eine Infektion mit diesem Keim möglich sein.

14.06.2017 - Analytik

Gefahrenanalyse: Vergleich der Anforderungen in der Lebensmittel- und der Kosmetikbranche - In BAV Newsletter 02/2014

Sowohl Lebensmittel- als auch Kosmetikhersteller tragen eine besondere Verantwortung für ihre Produkte, da diese einen direkten Einfluss auf die Gesundheit der Verbraucher haben. Mithilfe einer Gefahrenanalyse können spezifische Gefahren innerhalb des Herstellungsprozesses erkannt und notwendige Maßnahmen zu deren Beherrschung festgelegt werden.

14.06.2017 - Lebensmittel

Bisher größte Lebensmittelvergiftung in Deutschland - 04/2012

Nach Angaben des Robert-KochInstituts handelt es sich bei den vor kurzem aufgetretenen Magen-DarmErkrankungen um die größte je von Lebensmitteln ausgelöste Krankheitswelle in Deutschland. Von dem in Ostdeutschland grassierenden Brechdurchfall sind mindestens 11.200 Personen betroffen. Eine Charge Tiefkühl-Erdbeeren könnte nach bisherigen Erkenntnissen die Ursache der Vergiftungen bei Kindern und Jugendlichen sein. Experten gehen davon aus, dass die Krankheit durch Schul- und Kita-Essen hervorgerufen wurde. Bei einem großen Teil der Patienten konnten inzwischen Noroviren nachgewiesen werden. Nach Angabe der Behörden können allerdings andere Erreger bzw. bakterielle Toxine als Ursache noch nicht gänzlich ausgeschlossen werden.

14.06.2017 - Lebensmittel

Herkunftskennzeichnung bei frischem Fleisch - In BAV Newsletter 03/2014

Die Lebensmittelinformationsverordnung schreibt in Artikel 26 Absatz 2 die verpflichtende Angabe des Ursprungslands oder des Herkunftsorts von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Hausgeflü- gelfleisch vor. Einzelheiten sind in den Durchführungsbestimmungen der Verordnung (EU) Nr. 1337/2013 festgelegt. Hier soll nun ein kurzer, erster Überblick gegeben werden.

14.06.2017 - Kosmetik

Neues Produktportal für Kosmetika - In BAV Newsletter 01/2012

Ein neues Internet-Portal bietet seit Januar 2012 gebündelte Informationen über Kosmetikprodukte, die in der EU auf dem Markt sind. Ab Juli 2013 sind die Hersteller verpflichtet, ihre Produkte auf dem Kosmetikportal „Cosmetic Products Notification Portal“ (CPNP) zu registrieren. Damit besteht erstmals ein einheitlicher Anlaufpunkt, um Informationen über Kosmetikprodukte zu sammeln. Das Portal ist aus Verhandlungen zwischen Kommission, nationalen Behörden, Vergiftungszentralen und Industrie entstanden.