Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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13.06.2017 - Lebensmittel

Rückruf: Listerien in Weichkäse - In BAV Newsletter 02/2011

Der Käse-Importeur „Müller Moers“ hat vor dem Verzehr einer Charge Weichkäse gewarnt. Es wurde der Erreger Listeria monocytogenes nachgewiesen. Betroffen sei das Produkt „Le Sangle 45% Fett i.T. 250 g“ (Haltbarkeitsdatum 11.07.2011; LOS-Nummer 1802). Listerien können besonders gefährlich für immungeschwächte Personen wie Schwangere, ältere Menschen oder Kranke sein.

13.06.2017 - Lebensmittel

Neue Meldepflichten für Labore sowie Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer (BAV-Infos 02/2011)

Als Konsequenz aus dem Dioxinskandal wurde im Januar 2011 ein Aktionsplan des Bundes und der Länder ausgearbeitet. Einige Aspekte dieses Aktionsplanes werden im Laufe des Monats August 2011 im Zweiten Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches umgesetzt. Dazu gehören auch die neuen Meldepflichten für Labore sowie für Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer.

13.06.2017 - Lebensmittel

Rückruf: Erdbeer-Joghurt von Optiwell - In BAV Newsletter 03/2011

Die Molkerei Friesland Campina ruft Erdbeer-Joghurt der Marke Optiwell zurück. Bei diesem Produkt kann es vereinzelt zur Schimmelbildung mit geruchlichen Abweichungen kommen. Nach Angaben des Unternehmens verströmt der Becher einen auffälligen Geruch. Von dem Verzehr wird abgeraten. Es handelt sich um das Vierer-Verpackungs-Produkt: Optiwell Joghurt 4x125g Erdbeere mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 01.10.11.

13.06.2017 - Lebensmittel

BfR: Materialien mit Lebensmittelkontakt - In BAV Newsletter 01/2011

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat einen Katalog zu Fragen und Antworten bezüglich Materialien mit Lebensmittelkontakt veröffentlicht. Dabei wird eine Datenbank mit „Empfehlungen zu Materialien für den Lebensmittelkontakt“ zur Verfügung gestellt. Hierin werden unter anderem Bedingungen beschrieben, unter denen gesundheitlich bedenkliche Stoffübergänge aus den Materialien auf Lebensmittel ausgeschlossen werden können.

31.05.2017 - Lebensmittel

Newsletter 01/2013

An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2011

BfR-Empfehlungen zum Schutz vor Yersinien - Yersinien sind Stäbchenbakterien, die zu Magen-Darm-Infektionen führen können. Im Jahr 2011 wurden in Deutschland rund 3400 Infektionen mit Yersinien gemeldet. Die Bakterien können sich auch bei Kühltemperaturen bis zu 4 °C noch vermehren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine Verbraucherinformation zum Schutz vor diesen Keimen veröffentlicht.