Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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24.07.2023 - Lebensmittel

Produktrückruf: Ethylenoxid in Fish Curry Masala

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht in diesem Portal unter anderem die Warnung bezüglich Ethylenoxid in Lebensmitteln. 

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21.07.2023 - Lebensmittel

Erneut Salmonellen bei einem Schokoladenhersteller

Bereits im April 2022 wurden z. B. Überraschungseier aufgrund von Salmonellen zurückgerufen. Nun wurden im gleichen Werk erneut Salmonellen nachgewiesen.

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18.07.2023 - Lebensmittel

Bananen im Blick: Pestizid-Belastung der beliebten Obstsorte (hauptsächlich Fungizide)

Im CVUA Stuttgart wurden im Frühjahr 2023 Bananenproben aus konventionellem und biologischem Anbau untersucht. Dabei wurden vor allem Fungizide wie Azoxystrobin und Thiabendazol in hohen Gehalten nachgewiesen.

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17.07.2023 - Lebensmittel

Rückruf: STEC/VTEC in Feta

Aufgrund des Nachweises von STEC/VTEC wurde der offizielle Rückruf eines Fetas (Salzlakenkäse) veranlasst. Die Veröffentlichung erfolgte auch über die Website lebensmittelwarnung.de.

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14.07.2023 - Lebensmittel

Einfluss von mikrobiell bedingten Krankheiten (z.B. durch Salmonellen) auf das Darm Mikrobiom

Als Darmmikrobiom wird die Gesamtheit aller sich im Darm befindlichen Mikroorganismen bezeichnet.

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