Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

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19.06.2017 - Hygiene

Hygieneampel für Lebensmittelbetriebe in Nordrhein-Westfalen (NRW)

Als erstes Bundesland führt NRW eine Hygieneampel für Lebensmittelbetriebe ein. Davon sind laut Landesregierung rund 150.000 Lebensmittelbetriebe betroffen. Der zuständige Minister sagt dazu: "Unser Ziel ist es, die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen für Verbraucherinnen und Verbraucher transparent zu machen und vorbildlich arbeitende Betriebe positiv hervorzuheben". Nach einer Übergangszeit von drei Jahren müssen die amtlichen Überwachungsergebnisse in Form eines Kontrollbarometers gut sichbar für den Verbraucher ausgehängt werden.

19.06.2017 - Lebensmittel

Verschärfung der Lebensmittelkontrollen - In BAV Newsletter 03/2017

Am 07.04.2017 hat das EU-Parlament eine Verschärfung der Lebensmittelkontrollen in der gesamten Lebensmittelversorgungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher beschlossen. Die neue Verordnung (EU) 2017/625 ist bereits in Kraft getreten. Es gelten jedoch Übergangsregelungen von ein bis drei Jahren, sodass sie grundsätzlich ab dem 14.12.2019 Anwendung findet.
Sie zielt unter anderem darauf ab, die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel zu verbessern, Betrug zu bekämpfen und das Vertrauen der Verbraucher in die Integrität der Lebensmittelkette wiederherzustellen. Wir berichten im nächsten Newsletter ausführlicher darüber.

19.06.2017 - Lebensmittel

Rückrufe wegen Fremdkörpern - In BAV Newsletter 03/2017

Glassplitter in Kaufland „Cornichons mit feinen Gewürzen“ und Erasco "Schweinegeschnetzeltes in Waldpilz-Sauce mit Rotkohl und Spätzle" und innocent Super Smoothie Antioxidant mit Plastikstückchen – das sind aktuelle Rückrufe der letzten Tage aufgrund von Fremdkörpern in Lebensmitteln.

Am 19.09.2017 erfahren Sie in unserem Seminar zu Fremdkörperdetektion in Kooperation mit SeSoTec, wie man es besser machen kann und solche Vorfälle vermieden werden können. (Quelle: www.lebensmittelwarnung.de)

19.06.2017 - Hygiene

Neu: Leitlinie für eine Gute Hygiene- und HACCP-Praxis bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis - In BAV Newsletter 03/2017

Das BAV Institut und Uniteis e.V., die Union der italienischen Speiseeishersteller haben unter Federführung des BLL e. V. gemeinsam eine Hygieneleitlinie für die handwerkliche Speiseeisherstellung erarbeitet. Der Leitlinie wurde im Februar 2017 auch durch die Überwachungsbehörden zugestimmt. Die dort beschriebenen Anforderungen können daher ab sofort durch die Behörden bei Betriebskontrollen und Probenahmen kontrolliert werden. Es handelt sich dabei auch um eine EU-notifizierte Leitlinie, die unter www.uniteis.com frei zugängig ist.

19.06.2017 - Kosmetik

Kosmetik: Neues aus der Kundenbetreuung Kosmetik & Arzneimittel

Zur Feier unseres 20-jährigen Firmenjubiläums wollen wir Ihnen dieses Jahr in Kooperation mit Concept Heidelberg ein ganz besonderes zweitätiges Seminar anbieten.
Es richtet sich an Hersteller und Entwickler von Arzneimitteln (nicht sterile Zubereitungen) und Kosmetik. Das Seminar findet am 22.03. und 23.03.2017 bei BAV in Offenburg statt.

Wir haben ein spannendes Programm für Sie zusammengestellt. Unsere Referenten vermitteln praxisnah aktuelle Informationen und Trends rund um die Mikrobiologie Ihrer Arzneimittel- und Kosmetikprodukte sowie über Hygiene und die Konservierungsbelastungstests nach Ph.Eur. und ISO-Norm. Bei dieser Gelegenheit können Sie auch unsere Laborräume besichtigen.