Fachinformationen BAV Institut

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18.08.2023 - Lebensmittel

Allergische Reaktionen nach dem Verzehr von Insekten: Aktuelle Forschungslage

Seit der Zulassung von ausgewählten Insektenarten als Lebensmittel in der Europäischen Union (2021) entstehen Fragen über potenzielle allergische Reaktionen bei deren Verzehr. Bisher sind nur wenige Fälle solcher Reaktionen bekannt, doch die wissenschaftliche Gemeinschaft richtet ihre Aufmerksamkeit auf dieses Thema. Insbesondere die Ähnlichkeit von Proteinen in verschiedenen Insektenarten lässt vermuten, dass allergische Reaktionen ausgelöst werden könnten.

17.08.2023 - Kosmetik

Öko-Test testest 17 Lackfarben - problematische Konservierungsstoffe Thiazolinone enthalten

In der aktuellen Öko-Test Ausgabe (August 2023) wurden 17 wasserbasierte weiße Lackfarben getestet. Nur ein Lack erhielt eine positive Bewertung ("gut"). Die meisten Produkte enthalten bedenkliche Konservierungsstoffe.

16.08.2023 - Lebensmittel

Risikobewertung der EFSA zu BAC-, DDAC- und Chlorat-Gehalten in Fisch und Fischerzeugnissen

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Mai dieses Jahres eine Risikobewertung der quartären Ammoniumverbindungen (QAV) Benzalkoniumchloride (BAC) und Didecyldimethylammoniumchloride (DDAC) sowie der Chlorat-Gehalte in Fisch und Fischerzeugnisse veröffentlicht.

15.08.2023 - Kosmetik

Neuer Fachartikel Mikrobiologie Kosmetik - sofw

In der aktuellen Juli/August-Ausgabe der Zeitschrift sofw journal ist ein neuer Artikel unter dem Titel „Konservierungsbelastungstest (KBT) für kosmetische Mittel: Anwendung in der Praxis“ von den Autoren Herr Ulrich Eigener und Frau Joelle Nussbaum (BAV Institut) erschienen.

14.08.2023 - Lebensmittel

Öko Test: MOSH/MOAH in veganen Nuggets

In der August 2023 Ausgabe hat Öko Test 17 vegane Nuggets auf Basis von Tofu, Reisflocken, Soja-, Weizen-, Ackerbohnen- oder Erbseneiweiß getestet.