Fachinformationen BAV Institut

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15.10.2020 - Lebensmittel

Salmonellen in Pfirsichen

Vergangenen Monat meldete die U.S. Food and Drug Administration (FDA), dass gelbfleischige Pfirsiche aus Kalifornien aufgrund einer möglichen Kontamination mit Salmonellen zurückgerufen wurden.

 

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12.10.2020 - Lebensmittel

BfR: STEC/VTEC in Mehl

Laut Stellungnahme vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vom Januar dieses Jahres wurden im Jahr 2018 von Seiten der Lebensmittelüberwachung in Mehlproben (Weizen, Dinkel, Roggen) immer wieder STEC/VTEC nachgewiesen (STEC und VTEC sind fachlich betrachtet identisch: STEC = Shigatoxin-bildende Escherichia coli, VTEC = Verotoxin-bildende Escherichia coli).

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09.10.2020 - Lebensmittel

Neues BfR- Merkblatt zum Schutz vor Listeriosen

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat am 30.09.20 ein neues Merkblatt zum Thema „Schutz vor Lebensmittelinfektionen mit Listerien“ veröffentlicht. Da die Anzahl von tödlichen Listeriosen in den letzten Jahren angestiegen ist, hat das BfR nun hierzu aktuelle Informationen veröffentlicht.

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06.10.2020 - Lebensmittel

Transparenzmachung von Ergebnissen amtlicher Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung

Die Senatsverwaltung des Landes Berlin hat einen Gesetz- und Verordnungsentwurf zur Transparentmachung von Ergebnissen amtlicher Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung vorgelegt. Für die Verbraucher soll hiermit die Möglichkeit geschaffen werden, sich über die Ergebnisse der amtlichen Betriebskontrollen vor dem Betreten einer Betriebsstätte zu informieren.

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