Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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07.06.2021 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen Mai 2021 – Rückrufe betreffen vorwiegend Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Obst und Gemüse

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

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04.06.2021 - Lebensmittel

Laves untersucht Kinder-Reiswaffeln auf Blei, Cadmium und Arsen

Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) wurden im Jahr 2020 insgesamt neun Proben Kinder-Reiswaffeln auf die toxischen Elemente Blei, Cadmium und Arsen untersucht.

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03.06.2021 - Lebensmittel

Stiftung Warentest untersucht Veggie-Burger-Patties: teilweise schadstoffbelastet

In der Mai-Ausgabe 2021 von Stiftung Warentest wurden 18 vegane und vegetarische Burger-Patties, englisch für „Bratling“, getestet.

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31.05.2021 - Lebensmittel

Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck

Im Bundesanzeiger wurden die neuen Leitsätze für Brot und Kleingebäck veröffentlicht.

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27.05.2021 - Lebensmittel

Rückverfolgung von Isolaten von Listeria spp. und Listeria monocytogenes mit Hilfe des MALDI-TOF Verfahrens

In Krisenfällen ist es erforderlich die Kontaminationsursache schnell zu ermitteln und zu beseitigen. Das BAV INSTITUT führt mittels des MALDI-TOF Verfahrens Vergleichs-untersuchungen von Mikroorgansimen durch.

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