Fachinformationen BAV Institut

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17.01.2020 - Lebensmittel

Zusammenfassung der Lebensmittelwarnungen aus dem Jahr 2018

Wir haben die Meldungen aus dem Jahr 2019 zusammengefasst. Eine detaillierte Auflistung finden Sie weiter unten.

15.01.2020 - Lebensmittel

Ökotest: Weniger Pestizide in Studentenfutter

In der Ökotest-Ausgabe vom Januar 2020 wurden 10 Studentenfutter, die bereits im November 2018 getestet wurden, nochmals auf Pestizide und Mineralöle untersucht. Die Hersteller hatten Ökotest mitgeteilt, die Produkte verändert oder verbessert zu haben.

13.01.2020 - Lebensmittel

Kommissionsempfehlung (EU) 2019/1888 für Monitoring auf Acrylamid veröffentlicht

Im November dieses Jahres wurde die Empfehlung (EU) 2019/1888 der Kommission „zur Überwachung des Acrylamidgehaltes in bestimmten Lebensmitteln“ veröffentlicht

10.01.2020 - Lebensmittel

Neue Norm DIN 10524 Lebensmittelhygiene über Arbeitskleidung in Lebensmittelbetrieben

Eine wichtige Neuerung der neuen Norm betrifft die Farbauswahl der Arbeitskleidung. Die überarbeitete Norm 10524:2019-12 empfiehlt zukünftig, dass in „hygienisch sensiblen Bereichen die Farbe der Teile der Arbeitskleidung, die einer unmittelbaren hygienerelevanten Verschmutzung besonders ausgesetzt sein können (z. B. Schürze, Ärmel, usw.) so ausgewählt wird, dass die bei der Ausübung der Arbeit anfallenden hygienerelevanten Verschmutzungen visuell leicht zu erkennen sind (unter Verweis auf eine standardisierte Kontrastermittlungsmethode nach DIN EN 20105-A02 und DIN EN 20105-A03).

09.01.2020 - Lebensmittel

Einsatz von Phagen gegen Listerien

Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat einen Gerichtsbeschluss veröffentlicht, der es Lebensmittelherstellern erlaubt, im Kampf gegen Listerien auf Lebensmitteln Bakteriophagen einzusetzen (https://www.presseportal.de/pm/137472/4412669).