Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

31.03.2022 - Lebensmittel

Oregano: Pyrrolizidinalkaloide, Pestizide und Verfälschungen; ein Update des CVUA Stuttgart

In Ihren Untersuchungen aus dem Jahr 2019 deckte das CVUA Stuttgart einige Problemfelder bei gerebeltem Oregano auf.

30.03.2022 - Lebensmittel

Gesetze, Leitsätze und Richtlinien: Welche Vorgaben müssen zur Bezeichnung von Lebensmitteln beachtet werden?

Ein wichtiger Bestandteil der Kennzeichnung von Lebensmitteln ist die Bezeichnung des Lebensmittels. Bei der Wahl dieser Bezeichnung sind viele Vorschriften zu beachten. Zunächst sind hier natürlich die europäischen und nationalen rechtlichen Vorschriften zu beachten.

28.03.2022 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen Februar 2022 – Salmonellen in Garnelen, Erdmandelmehl, Haferriegel und Pistaziencreme

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

25.03.2022 - Lebensmittel

Rohstoffknappheit bei Sonnenblumenöl führt zu Problemen bei der Lebensmittelkennzeichnung

Aufgrund des Kriegs zwischen Russland und der Ukraine kommt es aktuell zu einer Rohstoffknappheit vor allem bei Sonnenblumenöl.

Der Lebensmittelverband schilderte in einem Schreiben an das BMEL, dass neues Verpackungsmaterial ohne Hinweise auf Sonnenblumenöl kurzfristig nicht beschafft werden könne, was zu einer Fehldeklaration führen könne. Er bat um einen verantwortungsvollen Vollzug und darum, allgemeine Deklarationen, wie „pflanzliche Öle“ oder „pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps, Soja) in veränderlichen Gewichtsanteilen“ auch dann zu akzeptieren, wenn Sonnenblumenöl komplett entfallen würden.

23.03.2022 - Lebensmittel

Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) in Lebensmitteln – Ergebnisse des CVUA Baden-Württemberg

Im Jahr 2021 wurden vom CVUA Baden-Württemberg knapp 600 Lebensmittelproben auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO) untersucht.