Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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08.08.2022 - Lebensmittel

Tomatensoße in Ökotest - Analyse auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine)

in der August Ausgabe 2022 von Öko-Test wurden 21 Tomatensoßen aus (Bio-)Supermärkten, Discounter und Drogerien getestet. 

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05.08.2022 - Lebensmittel

Spurenkennzeichnung von Allergenen – „kann enthalten“ kann zu Beanstandungen führen: ALTS-Beschluss

Der Lebensmittelverband Deutschland informiert in einer Mitteilung, dass die Spurenkennzeichnung von Allergenen in der Art „kann […] enthalten“ zu Beanstandungen durch die Lebensmittelüberwachung führen kann.

 

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03.08.2022 - Lebensmittel

Stiftung Warentest: Bratwürste mit und ohne Fleisch im Test – ein Produkt wies hohe Gehalte an MOSH auf

Die Stiftung Warentest hat Bratwürste mit und ohne Fleisch getestet. Untersucht wurden dabei 7 vegane und vegetarische Produkte sowie 14 Würste mit Schweinefleisch. 

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01.08.2022 - Lebensmittel

Listeria monocytogenes – Rückruf einer Käsealternative

Aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes wurde der offizielle Rückruf einer Käsealternative mit Mandelmilch aus Frankreich veranlasst. 

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29.07.2022 - Lebensmittel

Importierte Sesamprodukten: Anhaltender Ausbruch von Salmonella-Infektionen

Immer wieder werden derzeit verschiedene Sesamprodukte wie Tahini oder Halva zurückgerufen. Grund dafür ist der Nachweis von Salmonella. Die betroffenen Chargen wurden zwar gesperrt, aufgrund der langen Mindesthaltbarkeit sowie der Lagerung in Privathaushalten können weitere Infektionen weiterhin nicht ausgeschlossen werden. 

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