Fachinformationen BAV Institut

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15.07.2022 - Lebensmittel

Ethylenoxid in Speiseeis – Aktueller Gerichtsbeschluss hebt unbefristete Verbotsverfügung auf

Am Bayerischen Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) wurde die Verbotsverfügung gegenüber einem Speiseeisproduzenten begutachtet. 

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13.07.2022 - Lebensmittel

CVUA Bericht zu Tahini und Halva – Gefahrenquellen für Salmonellenerkrankungen

Zwischen September 2021 und April 2022 wurden in drei Proben Halva, die alle aus Syrien stammten, Salmonellen seltener Serovare (zwei Nachweise Salmonella [S.] Amsterdam; ein Nachweis S. Havana) gefunden.

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11.07.2022 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen Juni 2022 – Rückruf von Sesammus wegen Salmonellenbefund

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

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08.07.2022 - Lebensmittel

Grillwürste im Öko-Test Juli 2022: Kritik an Verunreinigungen mit Mineralölen (MOSH/ MOAH), Phosphate, zu viel Salz und Tierwohl

Passend zur Saison hat Öko-Test (https://www.oekotest.de) 19 Grillwürste getestet. Davon schnitten nur sechs Bio-Bratwürste gut ab – bei den meisten anderen sind die Haltungsbedingungen der verarbeiteten Tiere zu schlecht oder intransparent. 

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06.07.2022 - Lebensmittel

Qualität und Kennzeichnung von Milch

Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat im Jahr 2021 insgesamt 152 Proben Kuhmilch in Fertipackungen untersucht. 

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