Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

23.09.2022 - Lebensmittel

BVL: Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln

Seit dem 8. August 2022 dürfen Lebensmittel, die den Zusatzstoff Titandioxid – auch bekannt unter E 171 - enthalten, nicht mehr in den Verkehr gebracht werden. Nach

21.09.2022 - Lebensmittel

Europäische Kommission veröffentlicht den RASFF-Jahresbericht 2021

Die Europäische Kommission hat den Jahresbericht 2021 zum Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) veröffentlicht.

19.09.2022 - Lebensmittel

Welche Vorgaben müssen zur Bezeichnung von Lebensmitteln beachtet werden?

Ein wichtiger Bestandteil der Kennzeichnung von Lebensmitteln ist die Bezeichnung des Lebensmittels. Bei der Wahl dieser Bezeichnung sind viele Vorschriften zu beachten.

16.09.2022 - Lebensmittel

Blei in Fasanenfleisch – Risiko durch Schwermetalle in Wildfleisch und anderen Lebensmitteln

Eine Studie hat ergeben, dass Fasane, die mit Bleischrot erlegt wurden, viele Bleifragmente enthalten, die zu klein sind, um sie mit dem Auge oder durch Berührung zu erkennen, und die zu weit vom Schrot entfernt sind, um sie zu entfernen, ohne einen großen Teil des ansonsten brauchbaren Fleisches wegzuwerfen.

14.09.2022 - Lebensmittel

Neue Höchstgehalte für perfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmitteln

Perfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind eine Gruppe künstlich hergestellter chemischer Verbindungen. Aufgrund ihrer wasser-, fett- und schmutzabweisenden Eigenschaften werden PFAS in zahlreichen Verbraucherprodukten wie z.B. Papier, Textilien, antihaftbeschichteten Pfannen oder Kosmetika eingesetzt.