Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

09.05.2022 - Lebensmittel

Stiftung Warentest untersucht Rooibos-Tee: Grenzwert von Chlorat überschritten

In der Mai-Ausgabe 2022 von Stiftung Warentest wurden 11 Rooibos-Tees auf die Schadstoffbelastung getestet. Sieben Produkte wurden als „gut“ beurteilt. Auf folgende Schadstoffe wurde untersucht.

weiterlesen

06.05.2022 - Lebensmittel

Woher stammen die Salmonellen in den „Ferrero“-Produkten?

Im belgischen Werk des Schokoladen-Herstellers „Ferrero“ wurde im Dezember 2021 und Januar 2022 im Rahmen von Eigenkontrollen Salmonellen in zwei Buttermilchtanks festgestellt.

weiterlesen

27.04.2022 - Lebensmittel

CVUAs Baden-Württemberg: Jahresbilanz Mikrobiologische Untersuchungen 2021

Amtliche mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln werden in Baden-Württemberg durch die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter in Freiburg, Karlsruhe, Sigmaringen und Stuttgart durchgeführt. 

weiterlesen

25.04.2022 - Lebensmittel

Tod durch Listerien in Gurkenscheiben

In Hessen erkrankten zwischen Oktober 2021 und Januar 2022 vier Menschen an Listeriose, einer von ihnen starb.

weiterlesen

22.04.2022 - Lebensmittel

Aktueller Ausbruch von Salmonellen in Schokolade noch immer nicht aufgeklärt

Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.

weiterlesen