Fachinformationen BAV Institut

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09.02.2022 - Lebensmittel

Lebensmittelsicherheitskultur umsetzen

Inzwischen hat es jeder mitbekommen: „Lebensmittelsicherheitskultur ist das neue „Zauberwort“. Die Lebensmittelhygieneverordnung (VO(EU) 2021/382 vom 3. März 2021, LMHV) fordert ihre Etablierung vom Lebensmittelunternehmen, damit sich „durch die Sensibilisierung und die Verbesserung des Verhaltens der Beschäftigten in Lebensmittelbetrieben“ die Lebensmittelsicherheit erhöht. In Kapitel XIa wird beinahe ein Leitfaden gegeben, wie man zu einer solchen Kultur kommen könnte.

08.02.2022 - Kosmetik

Bestimmung PAO bei Kosmetika – neuer Leitfaden der GÖCH

Der Arbeitskreis Mikrobiologie der GÖCH (Gesellschaft österreichischer Chemiker) unter der Mitarbeit von Frau Joelle Nussbaum vom BAV Institut hat einen neuen Leitfaden zum Thema Ermittlung des PAO bei Kosmetika publiziert.

07.02.2022 - Lebensmittel

Champignons League vs. Champions League Was hat Lebensmittelkennzeichnung mit Fußball zu tun?

Markeninhaber müssen Ihre Markennamen schützen, von Zeit zu Zeit kommt es dabei zu kuriosen Fällen.

04.02.2022 - Kosmetik

Aktuelle Meldungen im Safety Gate für Kosmetik - Januar 2022

Das europäische Schnellwarnsystem Safety Gate informiert regelmäßig über non-food-Produkte, die eine mögliche ernste Gesundheitsgefährdung für den Verbraucher darstellen und nicht den strengen Vorgaben der VO (EG) 1223/2009 entsprechen.

03.02.2022 - Lebensmittel

CVUA berichtet über Pestizidrückstände (insb. Acetamiprid, Fosetyl) bei Granatäpfeln

Granatäpfel sind nicht nur zum direkten Verzehr beliebt, aus ihnen kann nämlich eine Vielzahl an Produkten gewonnen werden.