Fachinformationen BAV Institut

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29.07.2020 - Lebensmittel

Warmhalten von Speisen: BfR spricht neue Empfehlung aus

Sporenbildende Bakterien wie Bacillus cereus und Clostridium perfringens sind in der Lage bei hohen Temperaturen Dauerformen (Sporen) auszubilden. Bei zu niedrigen Warmhaltetemperaturen können diese Sporen wieder zu vermehrungsfähigen Bakterien auskeimen. Einige von diesen sind in der Lage gesundheitliche Stoffwechselprodukte (Toxine) zu bilden, die beim Menschen lebensmittelbedingte Erkrankungen mit Durchfall oder Erbrechen auslösen können.

28.07.2020 - Kosmetik

Neue Humanstudie des BfR zeigt: Aufnahme Aluminium über Antitranspirantien deutlich geringer

Aluminiumsalze werden in Antitranspirantien eingesetzt, mit dem Ziel, Schweißfluss zu blockieren und die Geruchsbildung zu hemmen. Bisweilen war unklar, wie hoch die Aluminiumaufnahme über Haut ist. Derzeit liegen drei Humanstudien aus den Jahren 2001, 2016 und 2019 zur Aluminiumaufnahme über die Haut (dermalen Absorption bzw. Bioverfügbarkeit) aus Antitranspirantien vor, die auf der Messung der Aluminiumkonzentration im Blut und/oder Urin basieren.

27.07.2020 - Lebensmittel

Einführung von Grenzwerten für Chlorat in Lebensmitteln

Chlorat und Perchlorat können über Reinigungs- und Desinfektionsmittel in Lebensmittel gelangen. Perchlorat kommt im Gegensatz zu Chlorat auch in Düngemitteln und Industriechemikalien zum Einsatz. Chlorat und Perchlorat hemmen im menschlichen Körper die Aufnahme von Iod und führen zu einer Veränderung des Schilddrüsenhormonspiegels.

24.07.2020 - Luft

WHO informiert über Übertragungswege von COVID-19 Infektionen - Tentamus-Labore bieten Luftuntersuchungen auf SARS-CoV-2 an

In einem aktuellen Dokument vom 09.07.2020 aktualisiert die WHO (World Health Organization) neuste Erkenntnisse zu Infektionswegen mit SARS-CoV-2.

23.07.2020 - Kosmetik

Duschgele im aktuellen Öko-Test-Heft

50 Duschgele hat die Zeitschrift Öko-Test genauer in der aktuellen Juli-Ausgabe untersucht. Vertreten waren neben Markenprodukten auch Eigenmarken, 16 Produkte stammen aus dem zertifizierten Naturkosmetikbereich.