Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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16.03.2020 - Lebensmittel

Coronavirus kein lebensmittelhygienisches Problem aber eine Gefahr für Menschen und Betriebe

Derzeit gibt es keine Fälle, bei denen nachgewiesen wurde, dass sich Menschen über den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder durch importierte Bedarfsgegenstände mit dem neuartigen Coronavirus (Sars-CoV-2) infiziert haben. Für andere Coronaviren sind auch keine Berichte über Infektionen durch Lebensmittel oder den Kontakt mit trockenen Oberflächen bekannt.

16.03.2020 - Lebensmittel

Neue Grenzwerte für die Kennzeichnung von Allergenen

Zwischen 2 und 3 Prozent der Erwachsenen und 4 Prozent der Kinder in Deutschland leiden an einer Lebensmittelallergie. Diese Überreaktion des Körpers auf normalerweise harmlose Inhaltsstoffe von Lebensmitteln kann unter Umständen lebensbedrohliche Auswirkungen haben. Deshalb ist die Kennzeichnung dieser Allergene für die Betroffenen von sehr großer Bedeutung.

13.03.2020 - Kosmetik

Männer-Gesichtscremes im aktuellen Öko-Test-Heft

20 Gesichtscremes speziell für Männer hat die Zeitschrift Öko-Test genauer im aktuellen März Heft 2020 auf Rückstände und Kontaminanten geprüft.

12.03.2020 - Lebensmittel

Aktualisierung der DGHM Empfehlungen

Nachfolgend möchten wir auf die letzten Aktualisierungen der DGHM Empfehlungen hinweisen. Für ungefähr vierzig spezifische Produktgruppen von Lebensmitteln veröffentlicht die „Ständige Arbeitsgemeinschaft Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM e.V.)“

11.03.2020 - Kosmetik

Analytik von Schwermetallen in Kosmetika und kosmetischen Rohstoffen

Mehrere Schwermetalle sind als Kontaminanten in der VO (EG) 1223/2009 im Anhang 2 aufgeführt. Die Stoffe aus diesem Anhang dürfen nur in technisch unvermeidbaren und gesundheitlich unbedenklichen Mengen in kosmetischen Fertigprodukten enthalten sein.