Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

02.03.2020 - Lebensmittel

Fragen und Antworten vom BfR zum Coronavirus aktualisiert

Ende Februar 2020 wurde erneut der Fragen und Antwortenkatalog des BfR zum Coronavirus aktualisiert.

28.02.2020 - Lebensmittel

Pluralibacter gergoviae, Burkholderia cepacia und weitere Mikroorganismen in Kosmetika

Immer wieder führen Verkeimungen kosmetischer Produkte zu Produktrückrufen und Meldungen im europäischen Schnellwarnsystem Safety Gate (ehemals RAPEX).

Besonders häufig sind hierbei gram-negative Bakterien beteiligt, wie z.B. Pluralibacter gergoviae (ehemals Enterobacter gergoviae), Burkholderia cepacia, aber auch weitere Keime wie z.B. Pseudomonaden.

26.02.2020 - Lebensmittel

Wieder mehr Menschen leiden an mangelnder Jodversorgung

Durch eine ausgewogene Ernährung kann hierzulande der Jodbedarf des Körpers nur zu ungefähr der Hälfte gedeckt werden, was zur Vergrößerung der Schilddrüse und zur sogenannten Kropfbildung führt. Der Gesetzgeber reagierte auf die weit verbreitete Jodunterversorgung, die jährlich bis zu 100.000 Schilddrüsenoperationen nach sich zog. Seit Ende der 80er Jahre ist in Deutschland die Verwendung von jodiertem Speisesalz erlaubt.

25.02.2020 - Lebensmittel

Alles rund um primäre Zutaten (LMIV)

Ab dem 01.04.20 ist die Angabe des Ursprungslands oder Herkunftsorts der primären Zutat eines Lebensmittels gemäß Art. 26 Abs. 3 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformations-Verordnung – LMIV) verpflichtend anzugeben.

25.02.2020 - Monitoring

Neue Allgemeine Verwaltungsvorschrift zur (AVV Monitoring) veröffentlicht

Das Bundesministerium hat im Gemeinsamen Ministerialblatt 6-2020 eine neue Fassung der AVV Monitoring veröffentlicht. Im AVV Monitoring wird die Anzahl sowie die Art der Probenuntersuchungen zur Durchführung des Monitorings von Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen nach § 52 LFGB geregelt.