Fachinformationen BAV Institut
In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).
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27.11.2019 - Lebensmittel
VTEC/STEC in Plätzchenteig? Wie gefährlich sind diese Mikroorganismen?
Am Montag informierte die Tante Fanny GmbH darüber, dass bei Routineuntersuchungen eine mikrobiologische Verunreinigung mit Verotoxin bildenden Escherichia coli (VTEC) nachgewiesen wurde.
27.11.2019 - BAV Institut
BAV Mitarbeiter des 2. und 3. Quartals
Einmal im Quartal küren wir einen Mitarbeiter aufgrund eines besonderen Ereignisses oder besonderen Leistungen.
Heute möchten wir Lukas Savio als BAV Mitarbeiter des 2. Quartal vorstellen.
26.11.2019 - Kosmetik
Europäisches Schnellwarnsystem RAPEX heisst jetzt Safety Gate
Das europäische Schnellwarnsystem für mögliche ernste Gesundheitsgefahren ausgehend von non-food-Produkten im EU-Raum wurde von RAPEX in Safety Gate umbenannt. Dies betrifft lediglich den Namen, die Funktionsweise und Funktionalitäten des Portals bleiben bestehen.
25.11.2019 - Lebensmittel
Belastungstests bzw. Challengetests mit Listeria monocytogenes in Lebensmitteln
Lebensmittelbedingte Erkrankungen und sogar Todesfälle durch Listeria monocytogenes haben in den letzten Jahren in Deutschland und der EU zugenommen (www.bav-institut.de).
Betriebe müssen zur Vermeidung solcher Fälle im Rahmen der Qualitätskontrolle angemessene Produkt- und Umgebungsuntersuchungen durchführen (siehe unseren Sondernewsletter Listerien). Bei leicht verderblichen Lebensmitteln können aber auch zusätzlich Belastungstests bzw. Challengetests mit Listeria monocytogenes erforderlich sein.
25.11.2019 - Kosmetik
Erfolgreiches Seminar zum Thema IFS HPC am BAV Institut
Vergangene Woche fand unter Federführung der Firma Pfeiffer Consulting GmbH ein Seminar zu den Anforderungen des Standards IFS HPC statt. Das Seminar wurde in den Räumlichkeiten des BAV Instituts in Offenburg abgehalten.