Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

26.06.2019 - Lebensmittel

Transfette in Lebensmitteln – Europäische Kommission beschließt verbindliche Obergrenze

Ab dem 2. April 2021 dürfen nur noch 2 Gramm an Transfettsäuren pro 100 Gramm Fett in einem Lebensmittel enthalten sein.

Diese Regelung gilt nicht für tierische Produkte wie Fleisch und Milch, in denen natürlicherweise Transfette enthalten sind.

26.06.2019 - Seminare / BAV Akademie

BAV Onlineschulungen in 13 Sprachen

Ab August sind die Hygieneschulung und die Folgebelehrung nach IfSG online in 13 Sprachen verfügbar!

25.06.2019 - Kosmetik

Auffällige Kosmetikprodukte im europäischen Schnellwarnsystem RAPEX

In den vergangenen beiden Wochen waren sowohl mikrobiologisch als auch chemisch auffällige Kosmetika im Schnellwarnsystem der europäischen Union genannt.

Die mikrobiologisch auffälligen Produkte zeigten eine stark erhöhte Gesamtkeimzahl, die deutlich über den Werten der DIN EN ISO 17516 (Norm für mikrobiologische Grenzwerte) liegt. Bei einem Produkt wurde der Keim Pseudmonas putida nachgewiesen.

24.06.2019 - Seminare / BAV Akademie

Veranstaltung „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte der DGHM in Wissenschaft und Praxis“ am 09.07.2019 in Lemgo

An der Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe (am Standort Lemgo) findet diese interessante Veranstaltung statt.

Wer sich in Deutschland für Lebensmittelmikrobiologie und Bewertung von Untersuchungsergebnissen interessiert sollte diese Tagung unter Leitung von Prof. Dr. Barbara Becker (Vorsitzende der Ständigen Arbeitsgemeinschaft „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der DGHM“) nicht verpassen. Paul Andrei (Geschäftsführer von BAV Institut) wird ebenfalls einen Vortrag halten.

21.06.2019 - Lebensmittel

Zwischenbilanz von Foodwatch zu "TOPF SECRET"

Foodwatch hat eine Zwischenbilanz zur Online-Plattform „TOPF SECRET“ veröffentlicht und wertet diese als Erfolg. Nach Mitteilung der Initiatoren sollen seit Mitte Januar 2019 auf der Online-Plattform „TOPF SECRET“ 15.000 Bürgerinnen und Bürger bei den zuständigen Behörden die Hygiene-Berichte von 26.000 Restaurants, Bäckereien und anderen Lebensmittelbetrieben beantragt und teilweise auch veröffentlicht haben.