Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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11.05.2018 - Lebensmittel

EHEC-Bakterien in amerikanischem Romana-Salat

Die US-Gesundheitsbehörden warnen vor Romana-Salat aus Arizona – 100 Menschen sind an pathogenen E.coli-Bakterien erkrankt

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09.05.2018 - Lebensmittel

Auslobung „aus eigener Schlachtung“

Die Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz Arbeitsgruppe Fleisch- und Geflügelfleischhygiene und fachspezifische Fragen von Lebensmitteln tierischer Herkunft (AFFL) plädiert für genauere Definition der Auslobung "aus eigener Schlachtung".

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08.05.2018 - Lebensmittel

Aktueller Normentwurf E DIN 10508 - Temperaturen für Lebensmittel

Diese DIN-Norm hat für die Lebensmittelunternehmen sowie für den Lebensmittelhandel eine große Relevanz. Deshalb möchten wir hiermit auf den neuen Entwurf hinweisen.

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07.05.2018 - Lebensmittel

Spurenkennzeichnung bzgl. Milch/ Weizen bei „laktosefreien“/ „glutenfreien“ Lebensmitteln

Der ALTS hat sich auf seiner 80. Arbeitstagung im November 2017 mit der Frage beschäftigt, ob eine Irreführung durch einen Spurenhinweis bzgl. Milch bzw. Weizen bei gleichzeitiger Auslobung „laktosefrei“ bzw. „glutenfrei“ vorliegt.

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