Fachinformationen BAV Institut

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07.03.2018 - Lebensmittel

Jede Woche drei Lebensmittelrückrufe: Zahl der Produktwarnungen 2017 weiter gestiegen

Die Zahl der öffentlichen Lebensmittelwarnungen ist weiter gestiegen. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland auf dem staatlichen Internetportal lebensmittelwarnung.de 161 Mal vor Lebensmitteln – das ist noch einmal rund zehn Prozent häufiger als im Jahr 2016 (147 Einträge auf lebensmittelwarnung.de). Der Vorwurf: dennoch werden die Verbraucher nicht ausreichend informiert!

07.03.2018 - Analytik

BfR-Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln aktualisiert

Gesetzlich festgelegte Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln existieren weder auf nationaler noch auf EU-Ebene. Aus diesem Grund hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) im Jahr 2004 Höchstmengen für diese Stoffe vorgeschlagen, die nun geprüft und auf Basis neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse überarbeitet wurden.

06.03.2018 - Mikrobiologie

Campylobacter-Infektionen – Seit Jahren auf Rang eins der meldepflichtigen bakteriellen Krankheiten in Deutschland und Europa

Die Campylobacter-Enteritis ist mit mehr als 70.000 gemeldeten Erkrankungen im Jahr 2016 und ähnlichen Zahlen in den Vorjahren die häufigste bakterielle meldepflichtige Krankheit in Deutschland. Auch auf europäischer Ebene liegt die Campylobacter-Enteritis auf Rang eins.

05.03.2018 - Mikrobiologie

Ein Update zu den mikrobiologischen Richt- und Warnwerten der DGHM

Nachfolgend informieren wir Sie über die letzte Aktualisierung der Richt- und Warnwerte der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie).

05.03.2018 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in Februar 2018

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.