Fachinformationen BAV Institut
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14.06.2017 - Lebensmittel
Neues Internetportal zu Produktwarnungen (BAV-Info Nr. 04/2011)
Seit dem 21.10.2011 ist das vom BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) eingerichtete Internetportal „www.lebensmittelwarnung.de“ zur Information der Öffentlichkeit über Produktwarnungen online.
14.06.2017 - Lebensmittel
An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2011 - In BAV Newsletter 01/2013
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat für das Jahr 2011 eine Auswertung zu 90 Erkrankungsausbrüchen vorgelegt. Viele der gemeldeten lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche wurden dabei erneut durch Hygienemängel und Fehler im Temperaturmanagement ausgelöst. Das BfR betont in seinem Bericht, dass regelmäßige Schulungen des Personals in den Betrieben über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln helfen können, Ausbrüche zu verhindern
14.06.2017 - Qualitätskontrollen
Neubewertung glyphosathaltiger Pflanzenschutzmitte - In BAV Newsletter 01/2014
Glyphosat ist weltweit einer der am meisten eingesetzten Wirkstoffe in Pflanzenschutzmitteln, sowohl zur Wildkrautbekämpfung als auch zur Vorerntebehandlung bei der Getreidereifung. Bei einer Neubewertung ergaben sich aktuell keine Hinweise auf gesundheitliche Risiken durch Glyphosat. Lediglich die sogenannten Beistoffe, z.B. Netzmittel, besitzen eine teilweise höhere Toxizität als der eigentliche Wirkstoff. Dies soll bei zukünftigen Zulassungen berücksichtigt werden.
14.06.2017 - Hygiene
Aktuelle Urteile zu Hygieneanforderungen - In BAV Newsletter 04/2011
Mit zwei aktuellen Urteilen zu Hygieneanforderungen an SB-Backshops und Gastronomiebetriebe hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) die Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 weiter konkretisiert.
14.06.2017 - BAV Institut
BAV Institut beim 1. Kongress der Lebensmittelkontrolleure in Karlsruhe - In BAV Newsletter 03/2014
Zum Thema „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ fand der 1. Kongress des Landesverbands der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg am 26. Mai in Karlsruhe statt.