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24.03.2021 - Lebensmittel
BfR: Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in seiner Stellungnahme Nr. 009/2021 vom 15.03.2021 seine Empfehlungen für Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) und angereicherten Lebensmitteln nach dem derzeitigen Stand des Wissens aktualisiert. Hierbei wurden die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) abgeleiteten Obergrenzen für die Tageszufuhr der jeweiligen Nährstoffe berücksichtigt.
Durch die Höchstmengenvorschläge möchte das BfR erreichen, dass die Nährstoffmengen in NEM und angereicherten Lebensmitteln so beschränkt werden, dass zusätzliche Nährstoffaufnahmen möglich sind und es zu keiner Überversorgung der betreffenden Nährstoffe in der Bevölkerung führt. Des Weiteren sollen die Empfehlungen als Grundlage zur Festsetzung einheitlicher Höchstmengen für NEM und angereicherte Lebensmittel auf EU-Ebene dienen.
Die neuen Höchstmengen für eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien wurde dafür unter Berücksichtigung aktueller Erkenntnisse aktualisiert.
Es sind beispielsweise genannt:
- Magnesium, Calcium
- B-Vitamine, Vitamin C
Die Stellungnahme können Sie uner folgendem Link abrufen:
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Quellen:
- Bundesinstitut für Risikobewertung - https://www.bfr.bund.de