09.10.2024 - Lebensmittel

In der aktuellen Öko-Test Ausgabe vom Oktober 2024 wurden 35 Haferflocken getestet

In der aktuellen Öko-Test Ausgabe vom Oktober 2024 wurden 35 Haferflocken getestet. Dabei wurden in einigen Produkten auch die Schimmelpilzgifte T2 und HT-2 gefunden. Die Mykotoxine T-2 und HT-2 Toxin gehören zur Gruppe der Trichothecene und werden von Pilzen der Fusarienarten gebildet. Man findet diese Toxine auch in Haferflocken, wobei das Vorkommen und die Konzentrationen regional sehr unterschiedlich sein kann.  Aufgrund der hohen zytotoxischen und immunsuppressiven Wirkung stellen die T-2 und HT-2 Toxine ein Gesundheitsrisiko für Menschen und Tier dar.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt eine maximale Summen-Tagesdosis (Summen-TDI) von 0,02 µg/kg. Für T-2/HT-2 Toxin wurde schon 2017 festgestellt, dass die akute Exposition unterhalb der festgelegten Dosis liegt, die chronische Exposition jedoch ein potentielles Gesundheitsrisiko für Babies, Kinder und Erwachsene darstellt.

Haben auch Sie Produkte die Sie auf T-2 und HT-2 Toxine testen wollen? In unseren Tentamus-Laboren führen wir diese Untersuchungen regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse. Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.