15.11.2021 - Lebensmittel

Öko-Test November 2021: Gemahlener Kaffee mit Acrylamid, Furan und Methylfurane verunreinigt

Öko-Test hat 20 gemahlene Kaffees auf Schadstoffe untersucht. Nur ein Kaffee schneidet mit der Note „Gut“ ab – von neun Kaffees wird komplett abgeraten. Sie fallen mit „Mangelhaft“ oder sogar „Ungenügend“ durch. Das liegt vor allem daran, dass die Schadstoffe Acrylamid, Furan und Methylfurane gefunden wurden – aber auch an mangelnder Verantwortung für Menschenrechte und Umweltschutz in den Produktionsländern.

Acrylamid erhöht nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) das Krebsrisiko, Furan und Methylfurane können langfristig die Leber schädigen. Die Schadstoffe können beim Rösten der Kaffeebohnen entstehen.

In unseren Tentamus-Laboren führen wir die Untersuchungen regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: www.oekotest.de, Ausgabe November