03.08.2023 - Lebensmittel

Unser Tentamus-Partnerlabor aromaLAB GmbH - Spezialisten für Aromastoff-Analytik

Unser Tentamus-Partnerlabor aromaLAB GmbH ist ein Dienstleistungslabor mit dem Schwerpunkt Aromastoff-Analytik.

aromaLAB verfügt über ein umfassendes Wissen und langjährige Erfahrung im Aromen- bzw. Flavour-Bereich und ist ihr kompetenter Partner für Forschungs-, Produktentwicklungs- und QA-Projekte, wenn Sie u.a. folgende Fragestellungen haben:

Aufklärung von Fehlgerüchen und den damit einhergehenden sensorischen Qualitätseinbußen
Unterstützung in der Produktentwicklung im Hinblick auf Flavour Optimierung
Haltbarkeitsstudien in Bezug auf Aromastoffe
Charakterisierung der Aromastoffe – auch im Vergleich zu Konkurrenzprodukten
Produktspezifische Sensorik-Trainings
Bestimmung der wertgebenden Aromastoffe im Endprodukt bei veränderten Produktionsbedingungen oder unterschiedlichen Rohstoffe
Zudem besitzt aromaLAB ein eigenes Synthese-Labor für die Synthese von nicht-kommerziell erhältlichen Aromastoffen und isotopenmarkierten Standards.

Weitere Infos finden Sie im folgenden Interview: https://www.foodnavigator.com/Article/2018/09/06/Saving-time-money-and-reputation-aromaLAB-talks-fighting-off-flavours#

Oder auf der Webseite von aromaLAB

Dr. Monika Christlbauer

aromaLAB GmbH
Semmelweisstr. 3
82152 Planegg
Deutschland

Telefon: + 49 898 974 370 – 0
www.aromalab.de