30.10.2024 - Lebensmittel

Was ist bei einem Probenahmeplan für Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes und Listeria spp. zu beachten?

In der Leitlinie über Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes des Lebensmittelverbands Deutschland werden unter Abschnitt 7.1 „Umfeldmonitoring auf Listeria spp. und/oder Listeria monocytogenes“ hilfreiche Hinweise und wichtige Aspekte zur Erstellung von Probenahmeplänen für Umfelduntersuchungen genannt.

Des Weiteren muss ein Probenahmeplan mindestens folgende Angaben beinhalten:

Probenahmestelle
Häufigkeit der Probenahme
Anzahl der Proben
Zeitpunkt der Probenahme
Beprobte Fläche
Technik der Probenahme (z.B. Schwamm oder Tupfer)

In Kap.7.1.2, Tabelle der Leitlinie wird ein Beispiel eines Probenahmeplans für einen größeren Produktionsbetrieb dargestellt. Und mit der Verlinkung.

Nähere Information zu Listerien finden Sie hier.

In unseren Tentamus-Laboren führen wir die Untersuchungen auf Listeria monocytogenes sowie Listeria spp. regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quellen: