26.03.2025 - Lebensmittel

Lebensmittelinfektionen: Neues Video des BfR zeigt Mängel der Küchenhygiene auf

Lebensmittel können mit krankheitserregenden Keimen wie Campylobacter oder Salmonellen belastet sein und dadurch Infektionen verursachen. Ein neues Video des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zeigt eindrucksvoll, wie sich diese Keime bei unzureichender Hygiene in der Küche unbemerkt verbreiten. Mithilfe von Schwarzlicht werden mögliche Übertragungswege sichtbar gemacht – ein wichtiger Hinweis auf die Bedeutung gründlicher Küchenhygiene.

Beim BAV Institut führen wir mikrobiologische Untersuchungen unter anderem auf Campylobacter und Salmonellen regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Weitere Infos zum Thema und das Video des BfR können unter folgendem Link abgerufen werden:

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberaterinnen und Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quellen: