Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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15.01.2021 - Lebensmittel

Neue Initiative: Topf Secret- „Mission Fleisch“

Foodwatch und FragdenStaat haben eine neue Initiative für mehr Transparenz bei Fleischkontrollen ins Leben gerufen.

15.01.2021 - Lebensmittel

Immer weniger Salmonellen in der Schweinemast

In der Schweinemast ist das Salmonellenrisiko so gering wie nie. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat dies aus dem aktuellen Salmonellen-Monitoring reflektiert.

14.01.2021 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im Dezember 2020

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

13.01.2021 - Lebensmittel

Neues aus der Schweiz: Informationsschreiben des BLV zu Listeria monocytogenes

Das Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat am 16.12.2020 ein Informationsschreiben zum Thema „Umgang mit dem Lebensmittelsicherheitskriterium für Listeria monocytogenes in genussfertigen Lebensmitteln“ veröffentlicht.

13.01.2021 - Lebensmittel

Nutztiere sind kein Corona-Übertragungsrisiko

Laut dem Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) solle von den in Deutschland üblichen Nutz-und Haustieren kein Risiko der Übertragung des SARS-COV-2-Virus auf den Menschen ausgehen.