Fachinformationen BAV Institut

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30.11.2018 - Lebensmittel

Streichfähige Rohwürste häufig mit Krankheitserregern wie Listeria monocytogenes belastet

Lauf dem Bericht des BVL zum Zoonose-Monitoring 2017 wurden in jeder achten Probe streichfähiger Rohwurst z. B. Tee- und Mettwurst potentielle Krankheitserreger wie z. B. Listeria monocytogenes, STEC/VTEC-Bakterien gefunden.

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29.11.2018 - Lebensmittel

BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonose-Monitoring 2017

In 2017 haben die Überwachungsbehörden in Deutschland für das Zoonosen-Monitoring insgesamt 6.922 Lebensmittel auf das Vorkommen der wichtigsten über Lebensmittel übertragbare Erreger untersucht.

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23.11.2018 - Lebensmittel

Geflügelbetriebe wegen PCB-Belastung gesperrt

Einige Geflügelbetriebe aus Nordrhein-Westfalen müssen nach positiven Ergebnissen von PCB-belastetem Futtermittel voraussichtlich gesperrt werden.

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22.11.2018 - Lebensmittel

Deklaration mit Nutri-Score weiter auf dem Vormarsch

In Deutschland plant ein weiterer großer Lebensmittelhersteller für das gesamte Produktportfolio das Lebensmittelkennzeichnungs-System Nutri-Score einzuführen.

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21.11.2018 - Lebensmittel

Für den Geschmack von Lebensmitteln gibt es kein Urheberrechtsschutz

In der letzten Woche hat der Europäische Gerichthof (EuGH) in einem Urteil entschieden, dass der Geschmack eines Lebensmittels nicht urheberrechtlich schützen lässt.

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