Fachinformationen BAV Institut
In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).
Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.
Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei
uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.
14.11.2022 - Lebensmittel
Lebensmittelwarnungen Oktober 2022 – Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte in Getreiderzeugnissen
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
09.11.2022 - Lebensmittel
Reinigungs- und Desinfektionsmittelrückstände in Schlagsahne aus Sahneautomaten
Aufgeschlagene Sahne ist bei Desserts, Patisseriewaren und Eisbecherkreationen eine beliebte und unverzichtbare Komponente.
07.11.2022 - Lebensmittel
Haferflocken im Ökotest – Befund von Schimmelpilzgiften und Glyphosat
In der Oktober Ausgabe 2022 von Öko-Test wurden 29 kernige Haferflocken getestet, darunter 16 mit Biozertifizierung.
03.11.2022 - Lebensmittel
Redaktionelle Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse
Am 04.10.2022 wurden im Bundesanzeiger einige redaktionelle Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht.
31.10.2022 - Lebensmittel
Stiftung Warentest untersucht Kartoffelchips: Fund von Acrylamid und Glykoalkaloiden
In der November-Ausgabe 2022 von Stiftung Warentest wurden 25 Kartoffelchips und -snacks getestet.